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Odemira ensina a cozinhar cavala e faneca
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Odemira ensina a cozinhar cavala e faneca

Rádio Pax - 15/11/2014 - 00:01

Odemira ensina a cozinhar cavala e faneca

Um chef de cozinha vai hoje ensinar a confeccionar pratos com faneca e cavala. As aulas de culinária têm lugar no Gabinete de Apoio às Comunidades Piscatórias da Azenha do Mar, freguesia de S. Teotónio, Odemira.  

A iniciativa é da responsabilidade da DOCAPESCA – Portos e Lotas, da TAIPA – Organização Cooperativa para o Desenvolvimento Integrado do Concelho de Odemira e EPO – Centro Empresarial do Sudoeste Alentejano.


Com o lema “O melhor do nosso mar” a iniciativa pretende “divulgar e promover a utilização da cavala e da faneca, duas espécies capturadas na costa odemirense e de grande potencial gastronómico”, revela a Câmara de Odemira.


A Associação Cultural e de Desenvolvimento de Pescadores e Moradores da Azenha do Mar lançou, este ano, o “Cabaz do Mar” com o objectivo de aumentar o rendimento dos pescadores e diversificar a oferta ao consumidor.

A Associação é responsável por comprar, amanhar e distribuir o peixe junto dos consumidores que solicitam o serviço. Um terço do peso do “Cabaz do Mar” é composto por espécies menos procuradas pelos consumidores, como são o caso da faneca e da cavala.


Posted: 2014-11-15 00:01:00



Actualizado em ( Segunda, 17 Novembro 2014 10:14 )
 

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